料理
角上魚類へ 今回も角上魚類で夕飯を探しに行ってきました。 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com いかつい顔のお魚 鮮魚コーナーを見ていると角上魚類では初めて見る魚がいました！ オコゼです！ 以前に一度釣ったことがあるのですが この魚は背びれに毒…
ブランドサーモン 最近は各地でブランドサーモンが話題ですね！ 管理釣り場でも放流されており 大型で放流され釣るのも楽しいですが食べて美味しいのが ブランドサーモンの嬉しいところですね！ 大型のマイトサーモン 綺麗な赤身で脂たっぷりのマイトサーモ…
小菅トラウトガーデンで甲斐サーモンを釣ってきました。 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com 甲斐サーモンを料理する 釣った甲斐サーモンは小ぶりでしたが 脂が乗ってしっかりと赤身でした！ これをいつも通り ※使いまわし写真 キッチンペーパーに包ん…
前回バベルスクールの復習で朝霞ガーデンに行ってきました！ 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com 暑い時期といえば… 朝霞ガーデンで釣ったニジマスは食材として何匹か持って帰ってきました。 今回はニジマスの天ぷらを作りたいと思います！ と、いうの…
前回は生春巻きを作りました。 今回はカプレーゼとユッケとクリームスープを作ります！ 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com 前回の生春巻きは一手間かかりましたが 今回紹介する料理は超簡単です！ 生春巻きはめんどくさいな…って方でも是非作ってほし…
前回はマイトサーモンを捌きました。今回は料理編です。 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com 生で食べたい 今までも色々な食べ方で食べてみましたが、今回はどうしようか…。 “マイトサーモン“や"料理"タグで今までの記事も是非見て下さい！ 生で食べる…
黒保根渓流フィッシングで ちぃたぬきが見事にマイトサーモンを釣り上げました。 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com 持ち帰り分 割りばしサイズのちびニジマス5匹 マイトサーモン1匹 マイトサーモンを捌く 釣り場で血抜きと内臓抜きと鱗取りはしてきま…
今回は直江津第3防波堤管理釣り場で釣ってきた魚の調理編です。 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com いっぱい釣ったはいいけど… 今回はアジとサバ合わせて約40匹釣ってきました！ いつも管理釣り場の持ち帰りは多くて10匹くらい…。 数は多いですがとり…
今回は黒保根渓流フィッシングで釣ってきた魚の調理編です。 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com なに作ろうか 今回持って帰ってきたのは20cmくらいの小さいニジマス5匹！ 今まではリリースしていたサイズですが 管理人さんが作ってくれた丸ごと食べれ…
今回は川場フィッシングプラザで釣ってきた魚の調理編です。 釣行記事はこちら！ tanukifishing.com 下処理をする 今回持ち帰ってきたのはニジマス×4匹、イワナ×1匹です。 雑な写真しかありませんでした(笑) 釣り場で鱗取り、内臓抜き、血抜きは済ませてきて…
前回はシンプルにお刺身でマイトサーモンを食べてみました！ 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com マイトサーモンは大きいので、まだまだ余ってます。 今回は色々な食べ方をしてみましたよ！ 色々な食べ方をしてみる 翌日の朝ご飯… カマと一部を切り身に…
今回は釣り上げたマイトサーモン お土産の三倍体サクラマス、鹿肉料理、実食編です！ 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com マイトサーモンを捌く！ (ちぃたぬきが)釣ってきたマイトサーモンを捌きます！ やっぱり太いですね～。 卸すと… 綺麗な赤身です…
今回は朝霞ガーデンで釣ってきたニジマスの調理編です！ 前回の釣行記事はこちら！ tanukifishing.com 私たちはブランドニジマス(ヤシオマス、甲斐サーモン、頂鱒等)を よく狙いに行くので普通サイズのニジマスはリリースすることが多いです。 しかし！ 今回…
前回はピチットシートを使って甲斐サーモンのお刺身を食べてみました！ 前回の記事はこちら！ tanukifishing.com 甲斐サーモンはフルーティーな味 がすると判明したのでそれに合う料理を作っていきます！ ちなみに 余っている身はうちではパットで保存してい…
今回は釣り上げた甲斐サーモンの調理、実食編です！！ 釣行記事はこちら！ tanukifishing.com 持ってきた甲斐サーモンはこの2匹！！ 45cmと50cmといったところでしょうか。 初めての釣り場なのでこのサイズが大きいのか小さいのはわかりません！ さて、さっ…
今回は前回釣った魚の調理編です！ 釣行記録はこちら！ fishing-tanuki.hatenablog.com 持ち帰ってきたのはサクラマス2匹のみ…。 少し寂しいですが川場キングダムで釣った頂鱒とロックトラウトの卵がまだ残っています！ 余っていてもついつい持ち帰ってきて…
今回は前回釣ってきた魚の調理編です！！ 釣行記録はこちら！ fishing-tanuki.hatenablog.com この釣れた小さめのロックトラウトっぽい魚はなにか…。 …わからないので店長さんに聞いてみました！ 「ロックトラウトですね。50cm以上の仕入れているけど、小さ…
今回は前回釣った頂鱒の調理編になります！ 前回の釣行記録はこちら！ fishing-tanuki.hatenablog.com 頂鱒とはなにか？頂鱒が釣れる川場キングダムフィッシングの紹介はこちら！ fishing-tanuki.hatenablog.com 今回は12匹持ち帰ってきました！頭、鱗、内臓…
今回は前回、発光路の森フィッシングエリアで釣ったヤシオマス調理編になります！ 前回の釣行記事はこちら！ fishing-tanuki.hatenablog.com ヤシオマスについてはこちらの記事に簡単に書いてあります！ fishing-tanuki.hatenablog.com 捌いてみると綺麗な赤…
